Para la periodista Sabrina Cuculianksy (Argentina) el café no es una bebida más. Además de ser uno de los temas en los que se ha especializado, tiene a su cargo el portal http://www.exigibuencafe.com y es la responsable de dos ferias (Exigí Buen Café y FECA) y de la Fiesta del Café. Todo comenzó como consumidora…
Mujeres y café
De la finca a la taza, las mujeres tienen su lugar en el ámbito del café. Son productoras, tostadoras, baristas y emprendedoras y, en el trabajo cotidiano, aportan una mirada comprometida y pasional. En nuestro país, diversas mujeres se implican en la preparación del café y entre los tostadores artesanales —que son seis— representan la…
Mujeres en los cafés de Montevideo
por Juan Antonio Varese Durante la época de oro de los cafés, finales de siglo XIX principios del siglo XX, en la que brillaron las peñas artístico-literarias, el público de las cafeterías era esencialmente masculino. Así en las mesas de cafés emblemáticos como el Polo Bamba, el Tupi Namba, el Británico, el Ateneo o La…
